طراحی سایت
X
درباره زعفران محمد

شرکت پخش زعفران محمد (رجب بیک) مستقر در تهران،با هدف ارائه و توزیع زعفران ایرانی و قائناتی با نازل‌ترین قیمت تاسیس شده است...

اطلاعات بیشتر
تشخیص مرغوبیت و تقلب در زعفران

خالص یا عدم خالص بودن زعفران در آزمایشگاه قابل تشخیص است، اما برای مصرف کنندگانی که تجربه و اطلاعات کافی در این زمینه ندارند ...

اطلاعات بیشتر
مقدار مجاز مصرف

مقدار مصرف زعفران برای هر فرد در روز حدود 1 گرم می باشد اما برای یک نوبت مصرف 10 الی 15 عدد رشته زعفران که وزن آن به یک دهم گرم...

اطلاعات بیشتر
طریقه نگهداری زعفران

برای نگهداری هرچه بهتر زعفران، باید آن را از نور و رطوبت دور نگهداشت. همچنین برای نگهداری آن در درجه اول بهتر است از ظروف فلزی و ...

اطلاعات بیشتر
  • منظور از عیار رنگدهی زعفران چیست؟
     

    عیار زعفران با عوامل مختلفی سنجیده میشود که مهتمرین آن قدرت رنگدهی و سپس عطر و طعم میباشد.
    عامل اصلی رنگ زعفران عنصری است بنام کروسین که در زعفران قائنات گاهاً به بالای 300 میرسد و در زعفران سایر مناطق دنیا به ندرت به بالای 200،که در زعفران قائنات به دلیل برداشت زعفران در ساعات قبل از طلوع آفتاب و اقلیم منطقه این عیار بالاتر از سایر مناطق است.

    اطلاعات بیشتر
  • علت مرغوبیت زعفران قائنات
     

    سابقه کشت زعفران در منظقه قائنات به گواهی تاریخ به بیش از سه هزار سال پیش باز می گردد. دلیل این سابقه طولانی را هم می توان در بررسی خصوصیات گیاه زعفران پیدا کرد. زعفران گیاهی است که در دوران کاشت کمترین آب را می طلبد. کمی بارندگی در این منطقه جاذبه زیادی را برای کاشت این محصول فراهم نموده است.

    اطلاعات بیشتر
  • تاریخچه زعفران
     

    زعفران با نام علمی کرکوس ساتیوس Crocus Sativus از خانواده زنبقیان Iridaceae می باشد. در برخی منابع ، مثلا در دائره المعارف آمریکانا Americana Encyclopedia ذکر شده است که این کلمه از کریکوس Corycus که نام منطقه ای در سیلیسیا Cilicia واقع در شرق مدیترانه می باشد گرفته شده است. عده ای مبداء زعفران را ایالت قدیم ماد ایران می دانند ، برخی از محققین نیز خاستگاه زعفران را در منطقه وسیعتری از کره زمین شامل یونان ، ترکیه ، آسیای صغیر و ایران میدانند.

    اطلاعات بیشتر

تلفن تماس:

  • 021-88853229
  • 0912-1970144